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標題 《國民健康署》辦理「2024銀領新時尚 銀養創新料理」 競賽活動
公告起日
2024/04/19
公告截止日
2024/06/30

轉知國民健康署辦理「2024銀領新時尚 銀養創新料理」競賽活動,

鼓勵相關人員踴躍參加~✨詳情簡章、報名說明請見上方附件📑

| 活動內容說明如下 |

(一)競賽期程及地點:

1、報名期間:即日起至113年6月14日止。

2、第1階段書面審查:113年7月1日(一)至8月2日(五)止。

3、第2階段全國總決賽:113年8月26日(一)至8月28日(三):於醒吾科技大學辦理(暫定)。

4、頒獎典禮:113年9月19日(四)於台大國際會議廳辦理(暫定)。

(二)參加對象及組別:每隊參賽成員人數為2位。

1、專業組:飯店業、餐飲業者、餐飲或營養(工)公會、食品及營養從事人員。

2、社會組:社區照顧關懷據點、文化健康站、農會、家政班等場域人員及對銀髮料理有興趣的民眾。
3、校園組:全國餐飲、食品、營養相關科系大專校院等在籍學生。

(三)競賽主題: 使用「國產當令食材」,製備適合銀髮族所需營養餐點,每道菜至少必須包含豆魚蛋肉類、全榖雜糧類和蔬菜類三類主要食物,並運用「質地調整飲食」的原則,製作美味、創意之銀養餐點。

1、專業組:以招牌手路菜,製作出1道7級「容易咬軟質食」及1道「牙齦碎軟質食」餐點。
2、社會組:結合地方特色料理,製作出1道7級「容易咬軟質食」餐點。
3、校園組:以創意且可供餐廳做為精選料理為主,製作1道7級「容易咬軟質食」創意料理。

(四)補助及獎項:
1、食材補助費及參賽證書:凡通過第一階段書面審查及入選進入全國總決賽者之參賽隊伍,可獲得食材補助費1,000元及參賽證書乙紙。

2、全國總決賽獎項:

(1)專業組20名:金獎1名、銀獎1名、銅獎1名、優勝獎7名、佳作10名。

(2)社會組10名:金獎1名、銀獎1名、銅獎1名、優勝獎2名、佳作5名。

(3)社會組10名:金獎1名、銀獎1名、銅獎1名、優勝獎2名、佳作5名,指導老師獎狀乙紙。

3、評分標準詳見簡章(如上方附件📑)。


(五)有關競賽事宜,歡迎洽詢開新創意策略股份有限公司質地調整飲食小組:

徐小姐、楊小姐(02)25217676 分機802、804。

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